Hotcakes de Queso Cottage y Amaranto

  • Tiempo
    15 minutos
  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada
    2 hotcakes + 3 cucharadas de yogurt

¿Tienes antojo? Estos Hotcakes de Queso Cottage y Amaranto son una excelente opción, además de tener un gran sabor, son saludables.

 

Prepara esta receta para desayunar o como lunch, están hechos de amaranto y de queso cottage, que además de ser bajo en grasa le da una textura súper suave.

 

El secreto de esta receta es el toque de jengibre, el cual ayudará a darle un sabor muy especial a estos Hotcakes de Queso Cottage y Amaranto.

 

El jengibre, además de sabor, nos aporta algunos beneficios, aquí te comparto algunos:

 

  • Disuelve y disminuye los niveles de colesterol malo en la sangre
  • Contiene propiedades antivirales
  • Puede funcionar como un buen analgésico
  • Está considerado como un buen afrodisíaco, capaz de estimular el deseo sexual
  • Favorece la buena circulación de la sangre y regenera los tejidos
  • Baja el nivel de azúcar en la sangre, por lo que hay que tenerlo en cuenta si se padece diabetes

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    514 kcl
  • Proteinas:
    34.2 g
  • Lipidos:
    14.4 g
  • Colesterol:
    241.3 mg
  • Carbohidratos:
    61.6 g
  • Fibra:
    3.7 g
  • Calcio:
    298.9 mg
  • Sodio:
    644.9 mg
  • Hierro:
    3.3 mg
  • G. Saturadas:
    3.3 g
  • G. Monoinsaturadas:
    1.3 g
  • G. Poliinsaturadas:
    0.1 g

Método de preparación

1 Step

Escurre el queso cottage.

2 Step

Combina los polvos en un tazón y forma un hueco en el centro.

3 Step

Agrega las yemas batidas, el queso, edulcorante y la leche; mezcla perfectamente.

4 Step

Bate las claras hasta obtener picos suaves y enseguida añádela a la mezcla anterior e incorpora con movimientos envolventes.Por último, tira el amaranto y revuelve.

5 Step

Funde un poco de mantequilla en un sartén y agrega 1/4 de taza (60ml) de la mezcla para hotcakes, extiende lo mas posible, manteniendo una forma circular. Cocina hasta que las burbujas que se forman en la superficie se rompan.

6 Step

Voltea y dora ligeramente. Repite con el resto de las porciones.